Белая текила (Blanco, также встречается название Plata — «серебряная») — это молодой напиток, который либо сразу разливают по бутылкам после дистилляции, либо выдерживают в стальных чанах или нейтральных дубовых бочках не более двух месяцев. Своё название она получила из-за прозрачного, почти бесцветного вида, который и ассоциируется с «белым» цветом.